丸源ラーメン鹿児島店〜オプシアミスミ前のラーメン屋さん〜-前略　webより

オプシアミスミ界隈では、ROUND1やハンズマン、イオン鹿児島など様々商業施設がたくさんあります、そのためオプシアミスミ付近だけでもかなりなくさんの飲食店がありラーメン屋だけでも美味しいお店が多数存在します。

オプシアミスミ付近のラーメン屋

・麺家花一本店
・麺人佐藤
・奄美島豚ラーメン夢一屋
・アイアイラーメン東開店
・麺屋桑山
・たんぽぽ
・北斗ラーメン
・丸源商店（丸源ラーメン）
・麺屋あぶらや
・みゆきラーメン
・仏跳麺笹貫バイパス店

産業道路沿い、オプシアミスミ・ROUND1の前にある丸源ラーメンは人が並んでいることを目にすることが多いです

丸源ラーメンとは熟成醤油ラーメン「肉そば」の丸源ラーメンは名物「肉そば」や丸源餃子などを堪能していただけるこだわりのラーメン店です！
肉そばで使用している「熟成醤油」は、旨みが豊富な小豆島産の本仕込み醤油、コクが強い岡山県産の濃口醤油、千葉県産の濃口醤油の三種類をブレンドてます。

伸び過ぎることがない美味しい麺を作るには｢コシ｣が重要ですが、コシが強くなるほど人はうま味を感じにくくなります。そこで丸源では麺を熟成させることで、コシと旨味を両立させるオリジナルの麺を開発しました。厳選した小麦粉を独自にブレンドし、丸源のスープに最も適した丸源特製の麺を丁寧に製麺所で製麺しています。
究極の熟成醤油ラーメン「肉そば」
丸源名物の熟成醤油ラーメン「肉そば」は、やわらかな豚肉をスープで炊き込むことで、その旨みを余すことなくスープに移した絶品しょうゆスープのラーメンです。
※丸源ラーメンHPより引用 http://www.syodai-marugen.jp/